Receta de Calabaza al horno con frutos secos y jengibre
Hoy tengo el placer de compartir con vosotros una receta exquisita y sumamente saludable: Calabaza al Horno con Frutos Secos y Jengibre. Este plato, con tan solo 230 kcal por ración, es ideal para quienes buscan una alimentación baja en calorías, pero alta en nutrientes y sabores.
La Calabaza: Un Súper Alimento en tu Dieta
La calabaza es un vegetal excepcional, bajo en calorías y rico en agua y fibra, lo que promueve la saciedad. Además, es una fuente excelente de vitaminas antioxidantes A, E y C, y minerales como magnesio, calcio, potasio, fósforo y hierro, fundamentales para un cuerpo sano y fuerte.
Ingredientes Naturales para 4 Personas
Para preparar este delicioso plato necesitarás:
- 300 gr de calabaza.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal al gusto.
- 1/2 diente de ajo.
- 1 trozo de jengibre fresco de 1 cm.
- 30 gr de frutos secos y semillas variados.
- 1 pizca de cayena para añadir un toque picante.
Preparación Sencilla y Saludable
- Precalentamiento y Corte: Prepara el horno a 200º C. Lava la calabaza y córtala en rodajas finas sin pelar.
- Sofrito: Sofríe las rodajas de calabaza con una cucharada de aceite de oliva hasta dorarlas por ambos lados. Añade sal al gusto.
- Horneado: Asa la calabaza en el horno durante 10-15 minutos hasta que estén tiernas.
- Mezcla Especiada: Mientras se hornea la calabaza, pela y pica el ajo y el jengibre. Mezcla con los frutos secos y semillas, añade la cayena y saltea todo con una cucharada de aceite de oliva.
- Finalización: Una vez horneada la calabaza, esparce la mezcla crujiente por encima y rocía con la última cucharada de aceite de oliva.
Valor Nutricional por Ración
Este plato no solo es delicioso, sino también muy equilibrado en términos nutricionales:
- 227 kcal: Ideal para una dieta ligera.
- 2 g de proteína: Fundamental para la reparación y crecimiento muscular.
- 2 g de grasa: Mayoritariamente grasas saludables.
- 10 g de hidratos de carbono: Para una energía sostenible.
Conclusión
Este plato de calabaza al horno con frutos secos y jengibre es perfecto para una comida ligera, nutritiva y deliciosa, ideal para complementar tu rutina de entrenamiento y cuidado personal.
¡Disfruta de este saludable manjar y que tengas un excelente entrenamiento!
Oriol Peña