Un Superalimento para incorporar en tu dieta: El Apio

Hoy conoceremos un poco mejor los beneficios del Apio, excelente hortaliza para todos aquellos que practicamos deporte y para todos aquellos que quieran alimentarse de una manera más saludable!!

El apio es una hortaliza que pertenece a la misma familia que el hinojo y el perejil. El apio es un alimento con un porcentaje elevado del agua ya que el 95% del apio es agua. Esto hace que sea un alimento muy bajo en calorías, 19kcal por 100gr.

Beneficios del Apio

–Diurético: El potasio y el sodio del jugo de apio son unos poderosos reguladores de los fluidos corporales, que estimulan la producción de orina para deshacerse del exceso de líquidos.

-Beneficioso para combatir infecciones puesto que sus componentes tienen propiedades antibacterianas.
–Reduce el colesterol: De acuerdo con investigadores de la Universidad de Chicago, el apio reduce los niveles de colesterol hasta 7 puntos con tan sólo 2 tallos al día. También ayuda a incrementar la secreción de ácidos biliares, lo cual ayuda a remover el colesterol del cuerpo.

–Digestivo: El jugo de apio libera algunos nutrientes especiales de la fibra que ayudan a los movimientos intestinales, lo cual lo convierte en un laxante natural que ayuda a aliviar el estreñimiento.

–Antiinflamatorio: El poliacetileno es una de las propiedades del apio para adelgazar es un alivio increíble para todos los tipos de inflamación, incluyendo la artritis reumática, la osteoartritis, la gota, el asma y la bronquitis.

–Disminuye la presión sanguínea alta: Un compuesto llamado ftalida ayuda a relajar los músculos alrededor de las arterias, dilatando los vasos y permitiendo que la sangre fluya libremente.

-Ayuda a perder de peso rápidamente: Tomar jugo de apio durante todo el día ayuda a restringir los antojos de dulce y comida chatarra. Te llena sin hacerte ganar kilos de más. Ésta es una de las propiedades del apio para adelgazar más importantes que existe.

–Elimina y previene cálculos: Elimina toxinas del cuerpo , lo cual ayuda a romper y eliminar los cálculos urinarios y los de la vesícula biliar. El jugo ayuda a quienes han sufrido de cálculos a no padecerlos nunca más.

Nutrientes del apio

Entre las propiedades nutricionales del apio cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes:

• -0,40 mg. de hierro
• -1,19 g. de proteínas
• -41 mg. de calcio
• -1,40 g. de fibra
• -320 mg. de potasio
• -0,98 mg. de yodo
• -0,14 mg. de zinc
• -12 mg. de magnesio
• -100 mg. de sodio
• -8,33 ug. de vitamina A
• -0,05 mg. de vitamina B1
• -0,08 mg. de vitamina B2
• -0,48 mg. de vitamina B3
• -0,43 ug. de vitamina B5
• -0,09 mg. de vitamina B6
• -0,10 ug. de vitamina B7
• -16 ug. de vitamina B9
• -7 mg. de vitamina C
• -0,20 mg. de vitamina E
• -12 ug. de vitamina K
• -21 mg. de fósforo

El apio como aliado si haces deporte

Si entrenas con regularidad, el apio tiene un par de puntos a favor que lo hacen interesante más allá de la dieta general. Al ser prácticamente agua, es un buen aliado para la hidratación, y su aporte de potasio y sodio ayuda a reponer electrolitos que se pierden con el sudor durante entrenamientos intensos como el boxeo o el CrossFight.

Al ser tan bajo en calorías y con un índice glucémico bajo, también es un snack cómodo antes de entrenar: llena sin sentar pesado y no da la sensación de pesadez que sí pueden dar otros alimentos justo antes de moverte.

3 formas fáciles de incorporar el apio en tu día a día

1. En batido verde: combinado con manzana, pepino y un poco de limón, es una manera rápida de tomarlo por la mañana.

2. Como snack crudo: unos tallos de apio con un poco de hummus o queso fresco son un tentempié saludable entre horas.

3. En caldo o crema: el apio da mucho sabor a caldos y cremas de verduras sin apenas aportar calorías.

Preguntas frecuentes sobre el apio

¿El apio ayuda realmente a perder peso?
Por sí solo no hace perder peso de forma mágica, pero al ser muy bajo en calorías y con un contenido alto de fibra, ayuda a sentirte saciado y puede ser un buen complemento dentro de una dieta equilibrada.

¿Se puede tomar apio todos los días?
Sí, es un alimento seguro para el consumo diario dentro de una dieta variada. Como con cualquier alimento, la clave está en la variedad y no basar la alimentación en un solo ingrediente.

¿Es mejor tomarlo crudo o cocinado?
Crudo conserva mejor sus vitaminas y su textura crujiente, aunque cocinado también aporta beneficios y es más fácil de digerir para algunas personas.

Así que ya veis que el Apio es un superalimento!! Que os ayudará a mantener el peso y os aportará cantidad de minerales y vitaminas. Se puede tomar en batidos, ensaladas, cremas, zumo, té, etc.

Si quieres un plan de alimentación personalizado que incluya este tipo de alimentos, en nuestro servicio de nutrición online te ayudamos a diseñarlo.

Saludos a tod@s y que tengan un buen entreno!!

Oriol