Magdalenas Paleo

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MAGDALENAS CON NARANJA Y SIROPE DE ARCE

Estrenamos nueva sección de la mano de Ana con deliciosas recetas para todos aquellos que realicéis dieta paleo, de la zona o simplemente los que queráis probar recetas deliciosas y muy saludables. Hoy nos trae Magdalenas con naranja y con jarabe de arce en lugar de azúcar. Unas magdalenas muy suaves con un ligero toque de naranja.

muffin paleo de naranja con sirope de arce

Ingredientes Magdalenas con naranja y con jarabe de arce

(12 unid. depende del tamaño del molde):

 

  • 2 huevos grandes (XL)
  • 120 grs. sirope de arce
  • 60 ml. Leche de almendras
  • 50 ml. aceite de oliva
  • 210 grs. Harina de almendra (almendra molida)
  • 10 grs. levadura química (tipo Royal)
  • Ralladura de la piel de media naranja (con cuidado de no incluir la parte blanca ya que amarga)
  • Una pizca de sal marina

 

Preparación Receta Paleo:

 

  • Batir los huevos con el sirope de arce.
  • Agregar la leche de almendras y el aceite, seguir batiendo hasta que esté bien mezclado.
  • Incorporar la harina de almendras, la levadura, la sal y la ralladura de naranja y mezclar todo bien.
  • Si es posible reservar en la nevera, tapado, unas 3 o 4 horas.
  • Disponer la masa de las magdalenas en las cápsulas de papel o silicona (sólo las ¾ partes).

 

*En caso de ser de papel, es aconsejable buscar un molde firme (tipo flaneras de aluminio) y colocar una capsula de papel en el interior y rellenar con la masa. Puesto que si sólo lo hacemos con la cápsula de papel directamente, una vez dentro del horno se nos abrirán y no conseguiremos que suban las magdalenas*

 

Hornear a 200 grados durante 12-14 minutos (precalentar a 220 grados). Dejar enfriar encima de una rejilla (si se utiliza un molde de silicona, dejar pasar dos minutos antes de desmoldarlas para pasarlos a la rejilla).
Una vez fríos….. a disfrutar!!!

 

 

Buen provecho!!

 

Ana

 

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Tags :
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