Magdalenas Paleo

16 Sep Magdalenas Paleo

Estrenamos nueva sección de la mano de Ana con deliciosas recetas para todos aquellos que realicéis dieta paleo, de la zona o simplemente los que queráis probar recetas deliciosas y muy saludables.

MAGDALENAS CON NARANJA Y SIROPE DE ARCE

Magdalenas con naranja y con jarabe de arce en lugar de azúcar.

Unas magdalenas muy suaves con un ligero toque de naranja.

Ingredientes

(12 unid. depende del tamaño del molde):

• 2 huevos grandes (XL)
• 120 grs. sirope de arce
• 60 ml. Leche de almendras
• 50 ml. aceite de oliva
• 210 grs. Harina de almendra (almendra molida)
• 10 grs. levadura química (tipo Royal)
• Ralladura de la piel de media naranja (con cuidado de no incluir la parte blanca ya que amarga)
• Una pizca de sal marina

Preparación:

Batir los huevos con el sirope de arce.

Agregar la leche de almendras y el aceite, seguir batiendo hasta que esté bien mezclado.

Incorporar la harina de almendras, la levadura, la sal y la ralladura de naranja y mezclar todo bien.

Si es posible reservar en la nevera, tapado, unas 3 o 4 horas.

Disponer la masa de las magdalenas en las cápsulas de papel o silicona (sólo las ¾ partes).

*En caso de ser de papel, es aconsejable buscar un molde firme (tipo flaneras de aluminio) y colocar una capsula de papel en el interior y rellenar con la masa. Puesto que si sólo lo hacemos con la cápsula de papel directamente, una vez dentro del horno se nos abrirán y no conseguiremos que suban las magdalenas*

Hornear a 200 grados durante 12-14 minutos (precalentar a 220 grados). Dejar enfriar encima de una rejilla (si se utiliza un molde de silicona, dejar pasar dos minutos antes de desmoldarlas para pasarlos a la rejilla).
Una vez fríos….. a disfrutar!!!

Buen provecho!!

Ana

[add_eventon_list number_of_months=”2″ ]