11 Nov Champiñones marinados estilo paleo
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Una buena elección para dar sabor a los alimentos es marinarlos. Para todos aquellos que hagáis dieta paleo o simplemente queráis alimentaros de una manera más saludable hoy veremos como hacer unos deliciosos champiñones marinados.
Ingredientes:
- 450g de champiñones
- ¼ de taza de aceite de oliva
- El zumo de 1 limón
- 3 dientes de ajo machacados
- ½ cucharadita de mostaza (si es en polvo mejor)
- ¼ de cucharadita de pimentón
- Una pizca de guindilla desmenuzada
- 1 cucharada de orégano fresco picado
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Pimienta negra molida
Preparación:
En un bol grande de cristal, mezclamos los champiñones con el resto de ingredientes, salvo la pimienta y reservamos durante por lo menos 20 minutos.
Rehogamos los champiñones en una sartén grande sin aceite y los cocinamos a fuego fuerte durante 3 o 5 minutos, hasta que empiecen a estar tiernos, removiendo con frecuencia.
Sazonamos con la pimienta y servimos con guarnición de patatas, boniatos, verduras, etc.
* Se puede preparar de antemano y refrigerar para tenerlo listo*
Buen provecho!!
Ana
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