Lomo con salsa de Almendras estilo Paleo

Nutrición

Lomo con salsa de Almendras estilo Paleo

Lomo con salsa de Almendras estilo Paleo

Bienvenidos a una nueva entrega en nuestro blog de salud y entrenamiento, donde hoy les traigo una deliciosa receta paleo perfecta para aquellos que buscan una dieta más saludable y equilibrada. Les presento el «Lomo con Salsa de Almendras al Estilo Paleo», una opción nutritiva y sabrosa que seguramente se convertirá en una de sus favoritas.

lomo con salsa de almendras estilo paleo

Ingredientes para 4 personas:

  • 10 filetes de lomo
  • 1/2 cebolla grande o 1 pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 75 gramos de almendras crudas
  • 100 ml de leche de almendras
  • Pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación Lomo con salsa de almendras estilo Paleo:

  1. Comience calentando un poco de aceite de oliva en una sartén. Añada los filetes de lomo y dórelos ligeramente (no es necesario cocinarlos completamente). Sazone con pimienta al gusto.
  2. Mientras se cocinan los filetes, pique finamente la cebolla y el ajo.
  3. Retire los filetes de la sartén y resérvelos.
  4. En el mismo aceite, añada las almendras crudas. Déjelas dorar ligeramente y luego retírelas de la sartén.
  5. A continuación, en ese mismo aceite, sofría la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados y luego retírelos.
  6. En un procesador de alimentos o licuadora, combine la cebolla, el ajo y la mitad de las almendras. Triture hasta obtener una mezcla homogénea.
  7. Añada la leche de almendras a la mezcla triturada, agregue más pimienta al gusto y vuelva a batir.
  8. Vierta esta mezcla en la sartén, añada los filetes de lomo y el resto de las almendras. Deje cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos. Si la salsa se espesa demasiado, puede añadir un poco más de leche de almendras.

¡Y listo! Espero que disfruten de esta saludable y deliciosa receta de lomo con salsa de almendras al estilo paleo. Es una excelente opción para una comida nutritiva y llena de sabor. ¡Buen provecho!

Ana

Tags :
Nutrición saludable,Paleodieta,recetas paleo

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