29 Sep Pizza de Coliflor

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Os gusta la Pizza? Sentíais remordimientos al comerla? Ahora ya no!!! Gracias a esta estupenda base, podemos comer pizza sin remordimientos, muy sana, sin Gluten!! Yo como Personal Trainer se la recomiendo a todos mis clientes.

Le he puesto a esta pizza de coliflor unos tomatitos variados pero podéis ponerle los ingredientes que más gusten. No huele nada a coliflor cuando la cocinas.

Pizza de coliflor

Ingredientes

1 coliflor pequeña

1 huevo

150 gr de queso mozarella rallado

Tomate rallado

Tomatitos variados

Queso rallado

1 pizca de sal marina

Orégano

Albahaca

Preparación

Limpiamos la coliflor, quitamos los tallos y rallamos la masa, podéis hacerlo con un rallador de queso o en una picadora. Una vez que tenemos toda la masa de la coliflor rallada, la introducimos en el horno 20′ a 200 grados. La sacamos del horno y le añadimos un huevo, una pizca de sal marina y el queso mozarella rallado, lo mezclamos todo muy bien.

En una bandeja de horno, sobre la que ponemos papel de horno, extendemos la mezcla con forma redonda, la podéis hacer del tamaño que queráis, yo he hecho dos medianas y cuatro pequeñas. Introducimos en el horno, precalentado, a 180ºC unos 20 minutos. Una vez que ha pasado el tiempo, nuestra base de pizza estará dorada, la sacamos del horno, le ponemos por encima tomate rallado, unos tomatitos cortados por la mitad, un poco de orégano y queso rallado. Gratinamos unos cinco minutos, ponemos unas hojas de albahaca y listas para comer.

Podéis ponerle lo que más os guste, atún, bacón, verduras…y obtendréis unas pizzas de coliflor deliciosas.

Espero que la disfrutéis tanto como yo!!!!

Saludos a tod@s y que tengan un buen entreno!!!

Oriol Peña