Salmorejo Paleo

Nutrición
salmorejo de tomate y aguacate

Salmorejo Paleo

Salmorejo Paleo

En nuestra búsqueda constante de opciones alimenticias que sean tanto nutritivas como deliciosas, hoy tenemos el placer de compartir con vosotros una receta excepcional: Salmorejo al Estilo Paleo. Esta versión de un clásico español no solo es ideal para aquellos que siguen la Dieta Paleo, sino también para cualquier persona que desee incorporar platos más saludables en su rutina alimenticia.

salmorejo de tomate y aguacate

Ingredientes para 4 Personas

  • 1 kg de Tomates Frescos y Maduros
  • 1 Aguacate Grande
  • 2 Zanahorias Medianas
  • 1 Diente de Ajo Grande
  • 50 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Taquitos de Jamón Serrano (opcional)
  • 2 Huevos Duros a Taquitos (opcional)

Proceso de Preparación

  1. Preparación de los Ingredientes: Comienza lavando los tomates y cortándolos por la mitad. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas. Continúa con el aguacate, pelándolo y retirando el hueso central.
  2. Mezcla de los Ingredientes: En un bol grande, añade los tomates, las zanahorias y el aguacate. A este conjunto, agrega el diente de ajo previamente pelado y los 50 ml de aceite de oliva.
  3. Proceso de Batido: Con una batidora de mano o de vaso, procede a batir todos los ingredientes. Es importante asegurarse de que la mezcla quede lo más homogénea posible, evitando grumos. Una vez conseguida la textura deseada, refrigera la mezcla hasta que esté bien fría.
  4. Toque Final: Antes de servir, puedes añadir los taquitos de jamón serrano y huevo duro, ajustándolos a tu gusto. Este paso es opcional, pero recomendado para aquellos que buscan un extra de sabor y textura.

Beneficios del Salmorejo Paleo

El Salmorejo Paleo no es solo un deleite para el paladar, sino también un aliado para tu salud. Los ingredientes seleccionados aportan una serie de beneficios nutricionales:

  • Tomates: Ricos en vitaminas C y K, potasio y antioxidantes.
  • Aguacate: Fuente de grasas saludables, vitaminas E, C y K.
  • Zanahorias: Altas en beta-caroteno, fibra y vitaminas.

Conclusión

Este plato representa una fusión perfecta entre tradición y modernidad, adaptando una receta clásica a las necesidades nutricionales actuales. Es ideal para un almuerzo ligero o como entrada refrescante en los días calurosos. Además, su preparación sencilla y rápida lo convierte en la opción perfecta para aquellos con un estilo de vida activo y saludable.

¡Buen provecho!

Saludos a todos y que tengáis un entrenamiento productivo y saludable.

Oriol Peña

 

Tags :
entrenador personal Barcelona,Paleodieta,Personal trainer,recetas paelo,recetas saludables,Salmorejo Paleo

Comparte si te ha gustado :